呷七碗董事長李東原，一年要賣出幾百萬顆肉粽的呷七碗食品，產品線從油飯、肉粽、到碗粿、炒米粉、年菜；通路則是從7-11、大賣場、學校、美食街到最近火紅的電視置入性行銷，可說是包山包海，讓李東原成為名副其實的【台灣阿糯】！

常有人好奇地問，為什麼是呷七碗，而不是呷 8 碗或 10 碗？李東原說，由於他是基督徒，引用聖經上常提到的數字「7」，一星期有 7 天，上帝造人，7 是一個循環，而 7 碗大概是人的極限；總之，「7」在李東原的眼裡，是最完全的數字。而原本是「吃七碗」，也在民國 72 年改成更有古早台灣味的「呷七碗」。

其實，來自嘉義的李東原，一開始他的公司是取名為諸羅山小吃店，而諸羅山是嘉義的古名，大約在民國 78 年改制，成立諸羅山食品有限公司，以公司形態進軍百貨美食街，販售產品包括嘉義雞肉飯、米糕、滿月油飯及其他燉湯；81年成立嘉義食品股份有限公司，以工廠形態加工製造，產品包括了油飯、米糕、米粉、肉粽及滷肉飯等，以中央廚房方式集中生產及統一管理，確保公司產品的穩定。

李東原強調，呷七碗的所有商品，全部自己研發製作，沒有委外，而食材也絕對物超所值，像是 XO 醬、櫻花蝦醬...等，全都用橄欖油，很少有台灣廠商用這麼高價的油。

呷七碗也規畫油飯未來的幾大方向，讓更多的人品嘗到台灣在地美味：

1. 配合超商之市場需求，創新研發，推出更多的冷藏調理油飯食品。
2. 加強滿月油飯之推廣。
3. 在校園食品方面，提供衛生安全而美味之油飯產品。
4. 開發更多傳統冷凍調理油飯食品，再打進日本及華人市場。
5. 強化油飯新產品之研發能力與新技術的引進。