德利豆腐的精神，一代接一代，從第二代廖樹根，第三代是現任負責人廖文雄，第四代廖堯宇，代代相傳，推陳出新，從豆腐、紫蘇梅、白梅到調味豆乾、剝皮辣椒 ，一棒接一棒。 廖文雄作了多年豆腐後深深體會，做人要跟豆腐學，心要柔軟；做事情就跟滷豆乾一般，要滷得徹底，才會入味。
德利豆乾專賣店 負責人:廖堯宇 統編:78847735 食品業者登陸字號:U-178847735-00000-7 總店:花蓮市大禹街6號 03-8338039~40 站前店:花蓮市國聯一路57號 03-8355865
