「欣欣生技食品股份有限公司」創立於民國62年，曾隸屬於行政院退輔會。期間主要任務是為了在「戰備任務」上提供軍方後勤補給。在過去兩岸軍方歷史進行所謂的「心戰」時期，欣欣公司受命生產食品，提供軍方進行「空飄」以及「海漂」物資的政治宣傳任務。欣欣這段公司成長紀錄除了同步見證了國共對立時期的台灣演變，也寫下了對台灣相當具有歷史價值的一頁。
民國92年，「欣欣食品廠」配合政府當時國有企業「民營化政策」，引進民間資金，開啟「官民合資」階段，也正式命名為「欣欣生技食品股份有限公司」。在完成了階段性任務之後，於民國100年正式邁進「全民營化」經營。
欣欣公司在傳承、蛻變、精進的改變中，秉持著「健康飲食，從欣開始」的理念，以「用心」、「安全」、「美味」永續經營的信念，立足台灣，放眼國際，「將台灣的美食風味封存於罐頭中」，散播至世界各地。全面配合政府的綠能政策，響應環保、節能減碳，公司廠區屋頂於民國109年興建太陽能板發電，已全面建置完工。
