一、    公司介紹及理念

海瑞摃丸創立於1948年，致今已有近七十年的歷史，創辦人黃海瑞先生18歲便在新竹南門市場創業經營麵攤，並選用台灣黑毛豬的後腿肉來製作新鮮的純肉摃丸，口感彈性極佳，深受大眾喜愛。

目前已由第三代接手，除了不斷研發新產品外，更秉持著認真、體貼入微的態度去經營，並致力於將傳統手工產業推向國際性舞台，為地方食品產業廣為宣揚爭光！

二、    食材來源及管理

海瑞摃丸所使用之肉品，皆是通過行政院農委會所認可之合法屠宰場，除了要求廠商須定期對肉品做檢驗之外，海瑞摃丸本身也有食品檢驗室，所有產品皆須檢驗後，方可上架販賣。

肉品在運輸過程中，均在零下18度C以下的溫度中運送，以確保肉品的新鮮，肉品送至工廠後，不管是儲存與製作過程中，皆在低溫下進行，這也是海瑞摃丸好吃的關鍵之一。

三、    風味及口感

嚴選100%新鮮健康的黑毛豬後腿肉為原物料，不添加任何魚漿.雞肉.澱粉，全程低溫控管不為降低品質添加其他雜肉。摃丸口感香Q有彈性且富含肉汁，極具美味，並不斷創新研發出別具風味特色的福菜摃丸、枸杞當歸摃丸及墨魚摃丸，來提供滿足消費者多樣化的選擇和喜好需求。

四、    安全檢驗

近年來市場上屢屢傳出食品安全的問題，海瑞摃丸今年更引進了一部價值百萬元以上的檢驗設備，所有產品製作完成後，都需經過實驗室的檢驗後方可上架販賣，另外也結合網路的功能，每包產品都印上QR-code，消費者只要透過手機掃描，即可看到每包摃丸的生產履歷及檢驗報告，海瑞摃丸不惜重金添購設備，為的還是讓消費者買的放心、吃的安心。

五、    環境衛生及管理

海瑞食品在2009年度斥資一億元打造一座現代化的工廠，並建立起完善的後勤物流系統，從產品的研發、生產製造、品管、到物流運送系統、銷售、及售後服務完成一貫化作業，並且朝向符合國家食品GMP工廠的標準邁進。另一方面，為了建立產品銷售系統完善的品管制度，更是引進了ISO 22000及HACCP食品安全管理系統之國際認證，並順利於2009年年初獲得ISO 22000及HACCP頒證，無形中替消費者多一道食品安全把關，讓消費者更能夠安心使用海瑞食品的一系列產品。