台中市大安區肉品市場起源於民國66年創辦家畜市場，並開始經營毛豬拍賣之業務。於民國77年配合政府肉品電宰化與穩定國產豬肉價格與競爭力因而擴大營業成立現在的台中市大安區肉品市場。由於台中市大安區肉品市場隸屬於臺中市大安區農會，因此秉持著農會(促進地方繁榮、健康、便捷、休閒、服務、安心食品之精神)，進而在台中市大安區肉品市場創立食品加工與分切廠，藉此提升在地農特產品與國產豬肉的競爭力，更將兩者結合創造出完美比例之健康、新鮮、美味之特色美食。
在1997年口蹄疫事件中，我們不捨豬農的辛勞被老天剝奪；大安區肉品市場更是站穩腳步面對大眾對豬肉的疑慮。在此更感謝豬農努力不懈的撐過口蹄疫，為了不讓豬農的努力與辛勞付諸流水，我們經過層層把關機制讓最安全、最新鮮的豬隻成為【安諾豬】。
安諾豬秉持著五心、三不、一堅持的方向成長，打造一元化國產生鮮豬肉，將豬肉推向更高層次與價值。落實一元化，安諾豬從拍賣、屠宰、分切、加工一貫化作業，讓消費者擁有五星級的承諾：【吃的安心、買放心、原物料的用心、衛生管控的責任心以及對消費者的承諾心】三不添加的保證【不添加化工香料、不添加人工色素、不添加防腐劑】與堅持使用【國產電宰新鮮豬肉】。
五心安諾加工廠經行政院衛生福利部HACCP認證，堅持使用優良、新鮮、國產之原物料、製作過程全面低溫控管以確保產品新鮮，讓消費者擁有最佳的產品與最好的選擇。
