麝香貂咖啡來源

「CA PHE CHON」是越南人俗稱的「麝香貂咖啡」本農場位於越南中部海拔1800公尺的熱帶闊葉雨林高山上。

Peter Chen陳永昌先生帶領的團隊，養殖幾千隻的麝香貂咖啡農場，一年當中只有三個多月餵食咖啡豆生產，咖啡期結

束換餵食香蕉，鳳梨等各種水果當食物。

麝香貂生性溫馴不是甚麼咖啡豆都吃，我們專門挑選(無農藥)有機新鮮Arabica咖啡豆中最成熟香甜、飽滿多汁的咖啡果

實當作食物，麝香貂比機器還厲害，提供高級品新鮮豆平均只有吃一半50%，等於已經幫人們篩選過一次咖啡豆了。

麝香貂咖啡之所以會有如此的盛名，就是因為咖啡豆在胃腸發酵後咖啡外層的蛋白質遭到破壞，釋放出更多短肽跟自由

胺基酸與天然酵素，經過貂腸的發酵後，不僅苦澀不再，反而醞釀出一種獨特風味，味道格外香醇，豐富圓潤的香甜口

感更是一般咖啡豆所比不上的！

出爐的咖啡豆需經過嚴格的晒乾、烘烤、釀造等衛生處理，才能產出風格獨特的麝香貂咖啡。