解決台灣農作物供需不平衡的問題

台灣小小的，一點點風吹草動對農民來說，都可能市場大颱風。台灣擁有非常卓越的菇蕈栽培技術，以溫室環控栽培的菇類有：金針菇、金滑菇、杏鮑菇、銀耳、鴻禧菇、美白菇等等，能產出品質優異的菇類，但台灣四季分明，不同季節的飲食習慣對菇類的需求產生極大的落差。

生機食農好生活

關於萬生生機

從食農生活開始，親身培植菇類作物生長，認識食材的外形、氣味，到採用健康的飲食方式烹飪料理，萬生生機重視自然恩惠的心情，將新鮮的產地蕈菇結合生活飲食與傳遞臺灣農業的知識，創造臺灣菇類農業新能量，讓人們買得到來源安心、食用放心的好食品。

臺灣自1909年起種植蕈菇類至今已有百年以上的發展歷史，1950～1964年臺灣政府實施「農業培養工業，以工業發展農業」為主要政策，改善大量仰賴進口的現象，政府大力推展民生輕工業，鼓勵農民種植鳳梨、蘆筍、洋菇等高經濟作物，因生鮮的農產品基於保存方式不易維持鮮度，衍生的衛生安全問題，不利於外銷，必須透過食品加工對策來解決，製成食品罐頭，外銷日本與歐洲地區，當時的洋菇罐頭在世界的佔有率高達60%～70%的總銷售量，使臺灣有「洋菇王國」之美譽。1952年各農產品在政府推行支持下，創造出外銷世界第一，高佔出口總值91.9%的紀錄。（資料彙整自：《臺灣的社會福利：歷史經驗與制度分析》）

到了1999～2000年間由臺灣農業試驗所推廣，開啟了臺灣環控栽培的新歷程，使臺灣一年四季不受產季影響，都能吃到不同品項的蕈菇類，成為臺灣蔬菜產業重要的一環。而萬生生機源自於萬生生技農場，集結上百家菇類合作農場，穩固專業的菇類栽培經驗，不斷創新研發，近年研究團隊成功培植出珍貴的「阿里山銀耳」，銀耳的本身含有豐富的植物素營養，為了培育健康無毒的優質銀耳，透過無塵室接種育菌，生長環境採用現代化環控系統，嚴格控管溫度、濕度及二氧化碳含量，栽培出無農藥、無汙染的健康純淨銀耳。

自始至終的安心食養保證

萬生生機致力於帶給全家人蔬活健康的日常休閒食品，首推產品為阿里山銀耳製作成的「阿里山素燕窩」，全程無毒有機的潔淨環控栽培，使用RO逆滲透的純淨水質，以超音波震盪技術製成如森林濃霧般的細緻水霧，打造自然適合銀耳生長的優質環境。嚴格的品質管理，層層把關阿里山素燕窩食品的製造過程，取得ISO22000與HACCP等國家級食品安全認證的合格證書，並有可追溯的食品來源，生產更加安心、穩定的菇類休閒食品來呵護全家人的健康。